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Wie gesund ist eigentlich Bulgur? Als echtes Getreideprodukt kann Bulgur mit seinen Nährwerten jede Menge Pluspunkte sammeln: Der grobe Grieß enthält sehr viel pflanzliches Eiweiß, pro 100 Gramm fast ein Drittel des täglichen Ballaststoffanteils und hat dazu einen verschwindend geringen Fettgehalt.
Zusätzlich in 100 Gramm Mandeln sind enthalten: 12 g Ballaststoffe, 705 mg Kalium, 268 mg Magnesium, 364 mg Kalzium, sowie einfach und mehrfach ungesättigte Fettsäuren (31 bzw. 12 Gramm).
Für die Pole-Position brauchte es nicht mal neue Songs, denn der Live-Mitschnitt ihrer Stadion-Tour, die Helene im vergangenen Jahr in ein Dutzend Städte führte, reicht für die Nummer 1 der deutschen Album-Charts.
Ein Bananenkuchen ohne Zucker, Butter, Ei und Weißmehl – kann der schmecken? Und noch dazu, wenn man nicht nur auf raffinierten Zucker, sondern auch auf alternative Süßungsmittel wie Honig, Agavendicksaft, Kokosblütenzucker oder Reissirup verzichtet?
Die Sauerteigzutaten vermengen und 20 Stunden bei Raumtemperatur reifen lassen. Alle Zutaten 5 Minuten auf niedrigster Stufe und weitere 2 Minuten auf zweiter Stufe zu einem leicht klebenden Teig verarbeiten (Teigtemperatur ca. 28°C).
Hallo Nadine, schön dass du uns gefunden hast! Und wie ich sehe können wir uns an ganz ähnlichen Dingen erfreuen 🙂 Ich mag es wenn sich Menschen mit dem Thema Ernährung auseinandersetzen, ganz gleich ob sie nun Veganer/Vegetarier oder sind oder nicht (obwohl ich mich natürlich über jeden freue, der diese Entscheidung trifft).
*kurzdurchnebel* Moinsen! Bin irgendwie immer noch vollgefressen von gestern Abend. War echt seeeeeehr lecker! Und ich hatte nicht einmal was Unspektakuläres: Feta mit Olivenöl und Oregano, gefüllte Blätterteigröllchen und die klassische mit Feta gefüllte Frikadelle.